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  食物制造商在包管产品质量与清静方面面临着严肃挑战，特殊是需要精准识别食物中的污染物和异物，以确保最终产品的纯净与清静。高光谱成像手艺作为一种立异的检测手艺，提供了一种高效、准确的解决计划。该手艺通过捕获每个像素的光谱数据，基于光谱特征准确地区分食物与种种潜在污染物。更主要的是，高光谱成像手艺能够在不改变或损坏产品自己的情形下完成检测，确保了食物的原有品质与完整性，在食物行业中具有显著优势。

  本文章以咖啡豆污染物检测为例，探讨了怎样使用高光谱成像手艺检测异物和污染物，以确保食物加工历程中的质量和清静。

图1：样品和污染物的照片

与古板视觉系统相比，高光谱成像的优势显而易见：

• 咖啡豆和污染物都被烘烤过，导致颜色很是相似，单独使用RGB相机无法区分
• 咖啡豆和污染物的密度也相似，使得X射线成像无效
• 高光谱成像可以反应质料的化学因素，使其成为此应用中最合适的要领

  在这项研究中，使用了SpecimFX17（900-1700nm）高光谱相机及SpecimInsight软件丈量剖析了两种类型的咖啡豆和几种污染物，包括木棍、贝壳和石头，以评估FX17在区分这些污染物和咖啡豆方面的有用性。

图2：高光谱相机

  Specim FX17在1200nm、1430nm、1700nm周围捕获到咖啡豆的显著光谱特征，使用光谱预处置惩罚手艺增强了咖啡豆与异物的光谱差别，以便更好地举行分类模子建设。

图3：光谱曲线图

图4：基于Specim FX17相关模子的展望效果（啡豆为橙色，污染物为紫色）

  效果批注，咖啡豆与污染物之间有优异的疏散效果。除实验室应用外，还可与SpecimONE完善兼容，轻松扩展到咖啡豆快速污染物检测的生产线中，以提高污染物检测效率。另外，FX系列高光谱具备MROI功效，可自界说一个仅笼罩相关规模的光谱感兴趣区域（如本案例中的1200nm、1430nm、1700nm周围波段），以提高数据收罗及处置惩罚速率，适配更快速的生产线，大大提高检测效率。

  在食物加工中运用高光谱成像手艺，能够增强产品清静性，削减铺张，并提升质量控制水平，是用于精准污染物检测的高效手段。北京Z6尊龙凯时为您提供磨练剖析科研应用及在线食物清静检测领域的周全解决计划。

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